قیمت اسید لاکتیک 85

اسید لاکتیک ۸۵٪: قلب تپنده بیوتکنولوژی و صنایع نوین

---

چکیده

اسید لاکتیک ($\text{C}_3\text{H}_6\text{O}_3$) یکی از مهم‌ترین آلفا هیدروکسی اسیدها (AHA) است که نقش محوری در بیوتکنولوژی مدرن، صنایع غذایی، دارویی و تولید پلیمرهای زیست‌تخریب‌پذیر ایفا می‌کند. این سند به بررسی جامع ساختار شیمیایی، تفاوت غلظت ۸۵٪ با دیگر غلظت‌ها، فرآیندهای تولید زیستی، و کاربردهای تخصصی این ماده می‌پردازد. غلظت ۸۵٪ به دلیل ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی خاص خود، یک نقطه عطف در زنجیره تأمین صنعتی این ماده حیاتی محسوب می‌شود.

---

۱. شیمی و فیزیک اسید لاکتیک ۸۵٪

اسید لاکتیک (۲-هیدروکسی‌پروپانوئیک اسید) یک ترکیب آلی با زنجیره کوتاه است که دارای دو گروه عاملی کلیدی است: یک گروه کربوکسیل ($\text{-COOH}$) و یک گروه هیدروکسیل ($\text{-OH}$) متصل به کربن آلفا (کربن شماره ۲).

ساختار مولکولی و کایرالیتی

وجود گروه هیدروکسیل در مجاورت گروه کربوکسیل، اسید لاکتیک را در دسته آلفا هیدروکسی اسیدها قرار می‌دهد. کربن شماره ۲ در ساختار اسید لاکتیک یک مرکز کایرال (مرکز نامتقارن) است، به این معنی که اسید لاکتیک می‌تواند به صورت ایزومرهای فضایی (انانتیومرها) وجود داشته باشد:

1. ال-لاکتیک اسید (L-Lactic Acid): ایزومر با پیکربندی (S). این شکل رایج‌ترین نوع تولید شده توسط فرآیندهای تخمیر میکروبی طبیعی در انسان و اغلب میکروارگانیسم‌ها است.

2. دی-لاکتیک اسید (D-Lactic Acid): ایزومر با پیکربندی (R).

فرمول شیمیایی:
[ \text{CH}_3\text{CH}(\text{OH})\text{COOH} ]

اهمیت نسبت ایزومری (Enantiomeric Ratio):
در کاربردهای بیولوژیکی و دارویی، نسبت بین ایزومرهای L و D بسیار حیاتی است. بدن انسان دارای آنزیم‌هایی (لاکتات دهیدروژناز) است که ترجیحاً L-لاکتات را متابولیزه می‌کنند.

• محصولات غذایی و دارویی: اغلب نیاز به لاکتیک اسید با خلوص بالا از یک ایزومر (معمولاً L-Lactic Acid) دارند، زیرا D-Lactate ممکن است در غلظت‌های بالا باعث مسمومیت اسیدوز شود.

• تولید PLA: برای تولید پلیمر PLA با خواص مکانیکی مشخص و نقطه ذوب مطلوب، نیاز به کنترل دقیق نسبت L/D مونومر است.

ویژگی‌های غلظت ۸۵٪

اسید لاکتیک خالص (۱۰۰٪) در دمای اتاق مایعی ویسکوز است که به راحتی با آب ترکیب می‌شود و در دمای پایین‌تر از $۱۸^\circ\text{C}$ به صورت جامد کریستالی در می‌آید. غلظت ۸۵٪ وزنی ($\text{w/w}$) به این معنی است که ۸۵ واحد جرم از اسید لاکتیک در ۱۰۰ واحد جرم محلول وجود دارد و ۱۵ واحد مابقی عمدتاً آب است.

مزایای غلظت ۸۵٪ نسبت به غلظت‌های پایین‌تر (مانند غلظت‌های مصرفی در مواد غذایی):

1. ویسکوزیته (گرانروی): در این غلظت، اسید لاکتیک ویسکوزیته قابل توجهی دارد. این ویسکوزیته به پایداری در ذخیره‌سازی و سهولت پمپاژ در برخی سیستم‌های صنعتی کمک می‌کند، البته باید توجه داشت که ویسکوزیته در مقایسه با غلظت‌های بالاتر (مانند ۹۰٪) کمتر است.

2. نقطه انجماد بالاتر: آب موجود در محلول باعث کاهش نقطه انجماد نسبت به اسید لاکتیک خالص می‌شود، اما همچنان نسبت به غلظت‌های بسیار رقیق، نقطه انجماد بالاتری دارد که حمل و نقل را در دماهای سرد آسان‌تر می‌کند.

3. کاهش رطوبت‌گیری (Hygroscopicity): غلظت ۸۵٪ نقطه تعادل آب نسبی کمتری نسبت به غلظت‌های پایین‌تر دارد، که در کاربردهای حساس به رطوبت اهمیت دارد.

4. نقطه شروع برای رقیق‌سازی: غلظت ۸۵٪ اغلب به عنوان یک ماده اولیه (Feedstock) در صنایع دارویی و آرایشی استفاده می‌شود که در مرحله نهایی محصول نیاز به رقیق‌سازی دقیق برای رسیدن به غلظت هدف (مثلاً ۵٪ برای یک لایه‌بردار پوستی یا کمتر از ۱٪ برای تزریقات) دارند.

فرآیند تولید و خالص‌سازی

تولید اسید لاکتیک تجاری تقریباً به طور کامل مبتنی بر روش زیستی (تخمیر) است، نه سنتز شیمیایی (که معمولاً منجر به مخلوط راسمیک D/L می‌شود).

تولید زیستی (تخمیر):

فرآیند تولید شامل سه مرحله اصلی است:

1. تخمیر: کشت سویه‌های انتخابی از باکتری‌های اسید لاکتیک (معمولاً Lactobacillus، Bacillus یا Rhizopus) در محیط غنی از قندها. منابع کربوهیدراتی می‌توانند شامل ساکارز (نیشکر، چغندر قند)، گلوکز (نشاسته ذرت) یا ملاس باشند.
   [ \text{C}6\text{H}{12}\text{O}_6 \xrightarrow{\text{Bacteria}} 2 \text{CH}_3\text{CH}(\text{OH})\text{COOH} + \text{Energy} ] باکتری‌های مورد استفاده نوع اسید لاکتیک تولیدی (L یا D) را تعیین می‌کنند.

2. استخراج و خنثی‌سازی: اسید لاکتیک در طول تخمیر توسط محصولات جانبی (به ویژه دی‌اکسید کربن و آب) رقیق شده و در محیط کشت اسیدی می‌شود. برای جلوگیری از توقف رشد باکتری‌ها توسط اسیدیته زیاد، محیط اغلب با یک باز (مانند هیدروکسید کلسیم یا آمونیوم هیدروکسید) خنثی می‌شود و نمک لاکتات تشکیل می‌گردد.

3. خالص‌سازی تا غلظت ۸۵٪: پس از جداسازی بیومس، نمک لاکتات استخراج می‌شود. این نمک سپس با اسید قوی (معمولاً اسید سولفوریک) واکنش داده و اسید لاکتیک آزاد می‌شود:
   [ 2 \text{Ca}(\text{Lactate})_2 + \text{H}_2\text{SO}_4 \rightarrow 2 \text{Lactic Acid} + 2 \text{CaSO}_4 \downarrow ] سولفات کلسیم (گچ) رسوب کرده و حذف می‌شود. سپس اسید لاکتیک خالص شده از طریق فرآیندهای تقطیر چند مرحله‌ای و تبادل یونی، آب اضافی آن حذف می‌گردد تا به غلظت‌های مورد نیاز (مثلاً ۸۰٪ تا ۹۰٪) برسد. غلظت ۸۵٪ یک استاندارد رایج برای حمل و نقل و ذخیره مواد اولیه است.

---

۲. کاربردها در صنایع کلیدی

غلظت ۸۵٪ اسید لاکتیک به دلیل خلوص نسبی بالا و پایداری مناسب، به عنوان یک ماده واسط (Intermediate) حیاتی در چندین صنعت با فناوری پیشرفته عمل می‌کند.

الف) صنایع غذایی و نوشیدنی

اسید لاکتیک به طور طبیعی در فرآیندهای تخمیر لبنیات (ماست، پنیر) و محصولات ترشی‌شده (کیمچی، کلم ترش) تولید می‌شود. در سطح صنعتی، کاربردهای اصلی آن عبارتند از:

• نگهدارنده طبیعی و کنترل میکروبی: اسید لاکتیک با کاهش شدید pH محیط، رشد بسیاری از میکروارگانیسم‌های فسادزا (مانند کپک‌ها و باکتری‌های بیماری‌زا) را مهار می‌کند. به ویژه، عملکرد آن در کنار نگهدارنده‌های دیگر (Synergistic effect) قوی‌تر است.

• تنظیم کننده طعم (Flavoring Agent): لاکتیک اسید یک طعم ترش و گس ملایم و مطبوع ایجاد می‌کند که در محصولاتی مانند ماست، آبمیوه‌ها، نوشیدنی‌های میوه‌ای و فرآورده‌های گوشتی فرآوری‌شده بسیار مطلوب است. این طعم با طعم تند اسید سیتریک متفاوت است.

• کنترل pH در فرآیندهای حرارتی: در فرآیندهای پاستوریزاسیون و استریلیزاسیون، حفظ یک سطح pH ثابت برای اطمینان از ایمنی محصول نهایی و جلوگیری از تغییرات ناخواسته در بافت ضروری است.

اهمیت غلظت ۸۵٪ در مبدأ: تامین‌کنندگان، اسید لاکتیک را در غلظت بالا (۸۰٪ تا ۹۰٪) عرضه می‌کنند تا هزینه‌های حمل و نقل و ذخیره‌سازی را کاهش دهند (حمل حجم کمتری آب). سپس، تولیدکنندگان مواد غذایی این غلظت بالا را به غلظت نهایی مورد نیاز (مثلاً ۰.۱٪ تا ۲٪ وزنی) با افزودن آب تصفیه شده رقیق می‌کنند.

ب) صنایع دارویی و پزشکی

زیست‌سازگاری عالی اسید لاکتیک (به عنوان یک متابولیت طبیعی بدن) و قابلیت آن در تشکیل نمک‌های محلول، آن را به یک جزء ضروری در داروسازی تبدیل کرده است.

• حلال و بافر در فرمولاسیون‌های تزریقی: لاکتیک اسید (معمولاً در شکل نمک سدیم یا کلسیم آن) به عنوان یک حلال (Vehicle) برای داروهایی که حلالیت آبی پایینی دارند، استفاده می‌شود. در فرمولاسیون‌های تزریقی (مانند برخی آنتی‌بیوتیک‌ها)، غلظت‌های کنترل شده از لاکتات به عنوان عامل بافر عمل کرده و pH محلول را در محدوده فیزیولوژیک نگه می‌دارد.

• سیستم‌های دارورسانی کنترل‌شده (DDS): اسید لاکتیک برای سنتز پلیمرهای زیست‌تخریب‌پذیر خاص (مانند پلی‌لاکتید-کو-گلیکولید یا PLGA) استفاده می‌شود که برای ساخت ایمپلنت‌ها، میکروکپسول‌ها و نانوذرات دارویی به کار می‌روند. این پلیمرها پس از عمل، به صورت کنترل‌شده تجزیه شده و دارو را آزاد می‌کنند.

• محلول‌های چشمی: در برخی قطره‌های چشمی، لاکتیک اسید برای تنظیم اسمولالیته و pH محصول به کار می‌رود تا با بافت چشم سازگار باشد.

ج) صنایع آرایشی و بهداشتی (Aesthetics)

اسید لاکتیک به دلیل خاصیت آلفا هیدروکسی اسید بودن، یکی از پرکاربردترین مواد فعال در محصولات مراقبت از پوست است.

• لایه‌بردارهای شیمیایی (Chemical Peels): اسید لاکتیک ملایم‌ترین AHA محسوب می‌شود و لایه‌برداری را از طریق شکستن پیوندهای دسموزومی بین کراتینوسیت‌های مرده در لایه اپیدرمال انجام می‌دهد. این امر باعث تحریک نوسازی سلولی، افزایش تولید کلاژن و بهبود ظاهر لکه‌ها و چین و چروک‌های سطحی می‌شود.

• مرطوب‌کننده (Humectant): اسید لاکتیک همچنین یک مرطوب‌کننده طبیعی (NMF component) است که رطوبت را به لایه بیرونی پوست جذب کرده و به حفظ آبرسانی کمک می‌کند.

غلظت ۸۵٪ در صنعت زیبایی: محصولات نهایی آرایشی هرگز با غلظت ۸۵٪ به پوست اعمال نمی‌شوند، زیرا این غلظت به شدت خورنده است. بنابراین، غلظت ۸۵٪ (که دارای خلوص بالا و ایزومر غالب L است) به عنوان ماده اولیه خریداری شده و سپس به دقت رقیق می‌شود. غلظت‌های مصرفی نهایی در بازار معمولاً بین ۲٪ تا ۱۰٪ برای محصولات روزانه و تا ۴۰٪ یا بیشتر برای لایه‌برداری‌های حرفه‌ای (که در کلینیک انجام می‌شوند) تنظیم می‌گردد.

د) صنعت پلیمر: تولید PLA

مهم‌ترین کاربرد تخصصی اسید لاکتیک در مقیاس بزرگ صنعتی، تولید مونومر برای ساخت پلی‌لاکتیک اسید (PLA) است. PLA یک ترموپلاستیک زیست‌تخریب‌پذیر است که به عنوان جایگزینی پایدار برای پلاستیک‌های نفتی (مانند پلی‌اتیلن و پلی‌پروپیلن) شناخته می‌شود.

فرآیند تبدیل:
تولید PLA شامل دو مرحله اصلی است:

1. تولید لاکتید: اسید لاکتیک ۸۵٪ (یا خالص‌تر) تحت شرایط خلاء و حرارت قرار می‌گیرد تا آب حذف شده و از طریق یک واکنش تراکمی داخلی، حلقه‌های دی‌مر به نام لاکتید (Lactide) تشکیل شود.
   [ 2 \text{Lactic Acid} \xrightarrow{-\text{H}_2\text{O}} \text{Lactide} ]

2. پلیمریزاسیون بازشونده حلقوی (Ring-Opening Polymerization - ROP): لاکتید خالص شده با استفاده از یک کاتالیزور (مانند قلع اکتوات) پلیمریزه شده و پلیمر PLA با وزن مولکولی بالا ایجاد می‌شود.

اهمیت خلوص و ایزومری:
کیفیت اسید لاکتیک اولیه (غلظت و خلوص ایزومری) مستقیماً بر خواص PLA نهایی تأثیر می‌گذارد. لاکتید تولید شده از L-Lactic Acid منجر به پلی‌(L-لاکتید) می‌شود که دارای خواص مکانیکی و حرارتی بهتری (مانند نقطه ذوب بالاتر) نسبت به PLA تولید شده از مخلوط D/L است. بنابراین، اسید لاکتیک ۸۵٪ با خلوص L بالا، ماده‌ای استراتژیک برای تولید PLA با کارایی بالا است.

---

۳. ملاحظات ایمنی و حمل و نقل

اسید لاکتیک ۸۵٪، به دلیل ماهیت اسیدی قوی خود (pK\textsubscript{a} حدود ۳.۸۶)، یک ماده شیمیایی خورنده (Corrosive) طبقه‌بندی می‌شود و باید با رعایت دقیق مقررات حمل و نقل و ایمنی کار شود.

طبقه‌بندی خطر و تجهیزات حفاظت فردی (PPE)

خطر اصلی: تحریک و آسیب جدی به پوست، چشم‌ها و غشاهای مخاطی. استنشاق بخارات غلیظ نیز می‌تواند باعث تحریک دستگاه تنفسی شود.

PPE ضروری در هنگام کار با غلظت ۸۵٪:

1. حفاظت چشم و صورت: استفاده از عینک ایمنی شیمیایی کامل و محافظ صورت (Face Shield) الزامی است.

2. حفاظت پوست: دستکش‌های مقاوم در برابر اسید (مانند نیتریل ضخیم یا نئوپرن) و لباس محافظ بلند (پیش‌بند یا روپوش مقاوم در برابر مواد شیمیایی).

3. تهویه: کار باید در زیر هود دارای تهویه مناسب انجام شود تا بخارات اسیدی به حداقل برسند.

نگهداری و حمل و نقل

شرایط نگهداری:

• مواد سازگار: باید در مخازن ساخته شده از فولاد ضدزنگ درجه بالا (مانند گرید ۳۱۶L) یا پلاستیک‌های مقاوم به اسید نگهداری شود. مواد سازگاری ضعیف (مانند آلومینیوم یا کربن استیل معمولی) به سرعت خورده می‌شوند.

• دما: باید در دمای کنترل‌شده نگهداری شود. دمای ایده‌آل نگهداری معمولاً بین ۱۵ تا ۳۰ درجه سانتی‌گراد است تا از انجماد (که می‌تواند باعث شکستن ظروف شود) و یا افزایش شدید دما (که ویسکوزیته را کاهش داده و احتمال پاشش را بالا می‌برد) جلوگیری شود.

• رطوبت: اگرچه لاکتیک اسید جاذب رطوبت است، اما در غلظت ۸۵٪، واکنش با رطوبت محیط باید به حداقل برسد، به ویژه در مواردی که خلوص برای کاربردهای دارویی یا PLA حیاتی است.

الزامات حمل و نقل:
به دلیل خاصیت خورندگی، اسید لاکتیک ۸۵٪ تحت مقررات بین‌المللی حمل و نقل مواد خطرناک (مانند مقررات UN/IATA/IMDG) طبقه‌بندی می‌شود. معمولاً تحت کلاس ۸ (مواد خورنده) طبقه‌بندی شده و نیاز به برچسب‌گذاری خاص، استفاده از بسته‌بندی تأیید شده و اسناد حمل و نقل مناسب دارد.

---

نتیجه‌گیری

اسید لاکتیک ۸۵٪ صرفاً یک محصول شیمیایی نیست، بلکه یک پلتفرم بیوتکنولوژیک است که از طریق تخمیر میکروبی تولید می‌شود. کنترل دقیق بر ایزومری L و D آن، امکان بهینه‌سازی عملکرد آن را در بخش‌های حساس مانند دارورسانی و تولید PLA فراهم می‌آورد. غلظت ۸۵٪، به عنوان یک استاندارد صنعتی، تعادلی بهینه بین خلوص مورد نیاز برای فرآیندهای تخصصی و سهولت عملیاتی در ذخیره‌سازی و حمل و نقل فراهم می‌آورد و نقشی غیرقابل انکار در پیشبرد صنایع پایدار و پیشرفته ایفا می‌کند.

 

واردکننده اسید لاکتیک 85

شرکت پارسوا زیست تامین یکی از واردکنندگان اصلی اسید لاکتیک 85 می باشد و این ماده را در برندهای مختلفی از جمله برند های جیندان چین، amsal هند  و NHU چین، ZMC چین، بایو اکتا هلند و برندهای معتبر دیگر که همگی از کیفیت و قیمت مناسبی برخوردار هستند ارائه می دهد.

خرید اسید لاکتیک 85

اسید لاکتیک 85  را می توانید از شرکت پارسوا زیست تامین با کیفیت عالی و قیمت مناسب خریداری فرمائید

09911432596

02156826875