قیمت ال-تارتاریک اسید

ال-تارتاریک اسید: قهرمان کیرال شیمی فضایی و کاتالیزور صنعتی

ال-تارتاریک اسید (با نام سیستماتیک (2R,3R)(2R,3R)(2R,3R)-2,3-دی‌هیدروکسی‌بوتان‌دیوئیک اسید) یک آلفا هیدروکسی اسید (AHA) طبیعی است که از تخمیر قندها به دست می‌آید و فراوان‌ترین منبع آن، ته‌مانده‌ی بلوری حاصل از فرآیند شراب‌سازی (تارتار) است. تمایز کلیدی این مولکول، وجود دو مرکز کیرال در ساختار آن است که منجر به چهار ایزومر فضایی می‌شود، و ایزومر L-(+)\text{L-(+)}L-(+) فعال‌ترین و پرکاربردترین شکل آن در صنعت است.

⚛️ شیمی فضایی: کلید تمایز صنعتی

تمامی کاربردهای پیشرفته‌ی تارتاریک اسید، ریشه در کیِـرالیتی (Chirality) و توانایی آن در تعامل انتخابی با سایر مولکول‌های کیرال دارد.

۱. جداسازی کیرال (Chiral Resolution):

مهم‌ترین نقش شیمیایی تارتاریک اسید، به عنوان عامل جداسازی کیرال است.

• در سنتز بسیاری از داروها و مواد شیمیایی کشاورزی، مخلوطی از دو انانتیومر (تصویر آینه‌ای غیرقابل انطباق) به نام رِیسِمیک (Racemic Mixture) تولید می‌شود. اغلب فقط یک انانتیومر دارای اثر دارویی مورد نظر است و دیگری ممکن است بی‌اثر یا حتی مضر باشد (مانند فاجعه‌ی تالیدوماید).
• L-(+)\text{L-(+)}L-(+) تارتاریک اسید به عنوان یک عامل تفکیک کیرال با یک انانتیومر از مخلوط ریسمیک واکنش می‌دهد و نمک‌های دی‌استریومری (Diastereomeric Salts) تشکیل می‌دهد.
• مکانیسم کلیدی: نمک‌های دی‌استریومری دارای خواص فیزیکی متفاوتی (مانند حلالیت متفاوت) هستند. این تفاوت به شیمیدان اجازه می‌دهد تا با استفاده از تبلور انتخابی (Fractional Crystallization)، دو نمک را از هم جدا کند و در نهایت، انانتیومر خالص مورد نظر را بازیابی نماید.

۲. پیش‌ساز کایرال (Chiral Precursor):

L-(+)\text{L-(+)}L-(+) تارتاریک اسید به عنوان یک بلوک ساختمانی (Building Block) کیرال خالص برای سنتز مولکول‌های پیچیده‌تر، مانند برخی آنتی‌بیوتیک‌ها و لیگاند‌های کاتالیزوری، استفاده می‌شود. این کار از نیاز به جداسازی‌های پرهزینه‌ی مراحل پایانی سنتز جلوگیری می‌کند.

🏭 کاربردهای تخصصی و فراتر از خوراکی

برخلاف تصور رایج که آن را صرفاً اسیدی برای ترشی و شیرینی می‌دانند، کاربردهای فنی آن بسیار گسترده است:

۱. الکتروپوشش‌دهی و آبکاری (Electroplating and Surface Finishing)

این کاربرد یکی از مهم‌ترین زمینه‌های صنعتی L-(+)\text{L-(+)}L-(+) تارتاریک اسید است که به خواص کیرالیتی آن وابستگی مستقیم ندارد، بلکه به توانایی آن در کمپلکس‌سازی و کنترل ولتامتری وابسته است:

• آبکاری مس و قلع: در فرآیندهای آبکاری انتخابی، تارتاریک اسید به عنوان یک عامل کیلات‌کننده (Chelating Agent) برای یون‌های فلزی استفاده می‌شود. این کار به حفظ یون‌های فلزی در محلول و جلوگیری از رسوب زودرس کمک می‌کند. در آبکاری الکترولیتی، حضور تارتاریک اسید بر مورفولوژی رسوب تأثیر گذاشته و پوشش‌های براق‌تر، همگن‌تر و با چسبندگی بهتر ایجاد می‌کند.

۲. کاتالیزورهای نامتقارن (Asymmetric Catalysis)

این حوزه، ادامه‌ی مستقیم شیمی فضایی است. مشتقات تارتاریک اسید به عنوان لیگاند‌های کیرال در کاتالیزورهای فلزی برای سنتزهای نامتقارن استفاده می‌شوند:

• تولید لیگاند‌های DIPT\text{DIPT}DIPT و DET\text{DET}DET: استرهای تارتاریک اسید، مانند دی‌ایزوپروپیل تارتارات (DIPT\text{DIPT}DIPT) و دی‌اتیل تارتارات (DET\text{DET}DET)، لیگاند‌های اساسی در اپوکسیداسیون شارپلس (Sharpless Epoxidation) هستند. این واکنش یکی از مهم‌ترین روش‌های سنتز انتخابی در شیمی آلی برای تولید اپوکسیدهای کیرال خالص است که در ساخت مواد اولیه دارویی ضروری هستند.

۳. فرمولاسیون‌های بتن و سیمان (Construction Chemistry)

L-(+)\text{L-(+)}L-(+) تارتاریک اسید یک کندکننده (Retarder) مؤثر برای تنظیم زمان گیرش سیمان است:

• کنترل فرآیند هیدراتاسیون: تارتاریک اسید با جذب شدن بر روی سطح ذرات کلروسیلیکات کلسیم هیدراته (C-S-H\text{C-S-H}C-S-H)، از رشد سریع کریستال‌ها جلوگیری می‌کند. این امر در پروژه‌هایی که نیاز به زمان کارکرد طولانی (مانند بتن‌ریزی‌های حجیم در دمای بالا) دارند، حیاتی است تا از پدیده‌ی گیرش زودهنگام (Flash Setting) جلوگیری شود.

۴. علم مواد و پلیمرها

به دلیل ماهیت دی‌کربوکسیلی و دی‌هیدروکسیلی، تارتاریک اسید در سنتز پلیمرهای خاص استفاده می‌شود:

• پلی‌استرها و پلی‌آمیدهای زیست‌تخریب‌پذیر: L-(+)\text{L-(+)}L-(+) تارتاریک اسید می‌تواند به عنوان یک مونومر کیرال برای تولید پلی‌استرها یا پلی‌آمیدهایی با خواص نوری یا زیست‌تخریب‌پذیری خاص به کار رود.

📝 جمع‌بندی

ال-تارتاریک اسید نه تنها طعم‌دهنده، بلکه یک ابزار دقیق شیمی فضایی است. توانایی آن در تشکیل پیوندهای دی‌استریومری، آن را به ستون اصلی در جداسازی انانتیومرها در صنعت داروسازی تبدیل کرده است، و ماهیت کمپلکس‌ساز آن، آن را در آبکاری و سنتزهای کاتالیزوری پیشرفته ضروری می‌سازد.

واردکننده ال-تارتاریک اسید

شرکت پارسوا زیست تامین یکی از واردکنندگان اصلی ال-تارتاریک اسید  می باشد و این ماده را در برندهای مختلفی از جمله برند های مرک آلمان ، برند های SRL هند  و برندهای معتبر دیگر که همگی از کیفیت و قیمت مناسبی برخوردار هستند ارائه می دهد.

خرید ال-تارتاریک اسید

ال-تارتاریک اسید   را می توانید از شرکت پارسوا زیست تامین با کیفیت عالی و قیمت مناسب خریداری فرمائید

09911432596

02156826875